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糖果用明胶含量

糖果用明胶含量
明胶在糖果中的一般加量为5%10%。在晶花软糖中明胶用量6%时效果最好,在橡皮糖中明胶的添加量为6.17%,在牛轧糖中为0.16%3%或更多些,在糖果粘液的浓糖浆中加量为1.15%9%,糖味锭剂或枣子糖果的配料要求含明胶2%7%。
 

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时间:2018-01-04 编辑:明胶厂家 来源:明胶网站 点击:

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